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Autocontrol y Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
La verificación de los Planes de APPCC es un elemento imprescindible en la labor de control oficial por los Servicios de Inspección.
Última actualización: 12/06/2019
El autocontrol basado en el desarrollo de procedimientos de Prerrequisitos y de APPCC es una exigencia de la legislación de seguridad alimentaria de la Unión Europea.
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