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Figuras de calidad diferenciada
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Figuras de calidad diferenciada
Figuras de calidad diferenciada
La calidad diferenciada es el conjunto de características de un alimento, consecuencia del cumplimiento de requisitos relativos a sus materias primas o procedimientos de producción, transformación o comercialización, y adicionales a las exigencias de calidad estándar obligatorias para el alimento.
Última actualización: 22/07/2025
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Denominaciones de origen protegidas (DOP)
Los productos de Denominación de Origen Protegida (DOP) son aquéllos cuya calidad o características se deben al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y cuya producción, transformación y elaboración se realizan siempre en esa zona geográfica delimitada de la que toman el nombre.
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Indicaciones geográficas protegidas (IGP)
Los productos con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) poseen alguna cualidad determinada o reputación u otra característica que pueda atribuirse a un origen geográfico y cuya producción, transformación o elaboración se realiza en la zona geográfica delimitada de la que toma su nombre.
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Especialidades tradicionales garantizadas (ETG)
Las Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG) son los productos con rasgos específicos diferenciadores de otros alimentos de su misma categoría, y se producen a partir de materias primas tradicionales, o bien presentan una composición, modo de producción o transformación tradicional.
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Artesanía alimentaria
Reglamentación, categorías de artesanos alimentarios y Consejo de la Artesanía Alimentaria de Aragón.
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Marca C'alial
Marca de garantía del Gobierno de Aragón que garantiza la calidad de los alimentos identificados con la marca.
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Producción integrada
Información y normativa sobre producción integrada en Aragón.
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Producción ecológica
Información sobre la producción ecológica en Aragón: identificación de productos, Registro general de operadores ecológicos, sistemas de control, trámites, normativa. Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
Contacto
Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación
Servicio de Promoción y Calidad Alimentaria
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