Calidad agroalimentaria

Calidad estándar

La calidad estándar o comercial es el conjunto de características de un producto alimenticio que son consecuencia del cumplimiento de los requisitos establecidos en la normativa obligatoria.

Calidad diferenciada

La calidad diferenciada es el conjunto de características de un alimento, consecuencia del cumplimiento de requisitos  relativos a sus materias primas o procedimientos de producción, transformación o comercialización, y adicionales a las exigencias de calidad estándar obligatorias para el alimento. Cualquier operador que reúna las condiciones necesarias para ello puede acogerse voluntariamente a una de las figuras de calidad alimentaria.  La Ley 9/2006, de 30 de noviembre, de Calidad Alimentaria de Aragón se aplica a todas las actuaciones que se realicen en Aragón en materia de calidad diferenciada.

Órganos de participación. Consejo de la Artesanía Alimentaria de Aragón / Comité de Calidad Alimentaria

Más información y contacto

Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Servicio de Promoción y Calidad Alimentaria

Plaza San Pedro Nolasco, 7 (Edificio Maristas). 50071 Zaragoza

agricultura@aragon.es