Autocontrol y Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

13/06/2019

  • Servicio de Seguridad Alimentaria y Salud Ambiental
  • Seguridad alimentaria
  • Salud Pública

La verificación de los Planes de APPCC es un elemento imprescindible en la labor de control oficial por los Servicios de Inspección.

El autocontrol basado en el desarrollo de procedimientos de Prerrequisitos y de APPCC es una exigencia de la legislación de seguridad alimentaria de la Unión Europea.

 

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