Recomendaciones para el consumidor sobre alimentación

Las recomendaciones de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) con respecto al consumo de hortalizas y verduras así como de algunos tipos de pescado se pueden consultar en los siguientes enlaces.  En ambos casos se establecen precauciones en cuanto a su consumo que afectan a grupos especialmente sensibles como embarazadas, bebés y niños menores de 3 años.

• Recomendaciones de consumo de pescado para poblaciones sensibles debido a la presencia de mercurio
• Recomendaciones de consumo por la presencia de nitratos en hortalizas
• Recomendaciones de consumo de crustáceos para reducir la exposición de cadmio

También se informa de las medidas que hay que adoptar en cuanto a la manipulación y conservación de los alimentos, sobre todo en época estival:

• Prevenir enfermedades transmitidas por alimentos