Agricultura, ganadería, selvicultura y pesca

 Censos agrarios

La Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas es una estadística por muestreo que realiza el Instituto Nacional de Estadística (INE) en cumplimiento de la normativa de la Unión Europea. Su objetivo es evaluar la situación de la agricultura española y seguir la evolución estructural de las explotaciones agrarias, así como obtener resultados comparables entre todos los estados miembros de la Unión Europea. Esta encuesta desagrega los datos a nivel de Comunidad Autónoma.

Es una estadística de síntesis con el objetivo fundamental de  proporcionar una descripción cuantitativa coherente del conjunto de la rama de la actividad agraria en España y por CCAA.

El indicador principal es la Renta Agraria (“Renta de los Factores” o “Valor Añadido Neto a Coste de los Factores”) que representa el valor generado por la actividad de la producción agraria: mide la remuneración de los factores de producción (tierra, capital y trabajo).

DISTRIBUCIÓN GENERAL DE TIERRAS

Se recoge la explotación de la información elaborada por el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad (Gobierno de Aragón) a través de la operación Distribución General de Tierras, en concreto, las superficies utilizadas para la producción de los aprovechamientos agrícolas existentes en la agricultura aragonesa durante el periodo considerado. La desagregación de estos datos, con periodicidad anual, se realiza hasta el nivel municipal. La información resultante se clasifica por grandes sectores productivos de cultivos herbáceos (cereales, leguminosas, industriales, forrajeras, hortícolas, etc.) y leñosos (fruta dulce, vid, olivo), así como por cada tipo de cultivo individual, tanto en secano como en regadío.

Tabla de datos de distribución general de tierras

PRODUCCIONES Y RENDIMIENTOS

La Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos es realizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con periodicidad anual desde el año 1990, en colaboración con los Servicios Estadísticos de las Comunidades Autónomas. Se basa en una investigación en campo, en la que se toma información directamente a pie de parcela en una muestra georeferenciada del territorio nacional, realizada en los meses de mayo a agosto. Los resultados obtenidos constituyen una fuente de datos objetiva que complementa otras informaciones estadísticas del Ministerio para la obtención de los datos oficiales.

Directorios ganaderos es una operación anual del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad (Gobierno de Aragón) que ofrece datos sobre la estructura productiva de las explotaciones de ganado registradas en Aragón, con el objeto de conocer la evolución tanto de las explotaciones como de las plazas existentes en función de cada especie animal y tipología de explotación.

La agricultura y ganadería ecológicas son un conjunto de técnicas agrarias para gestionar una explotación agrícola autónoma basadas en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis (fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc.) u organismos genéticamente modificados, ni para abono ni para combatir las plagas, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos con todas sus propiedades a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. La fuente de esta información es el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica de Aragón (CAAE), que es el organismo oficial encargado de registrar, controlar y gestionar la agricultura ecológica en Aragón.