Denominación de Origen Protegida Cariñena

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Descripción

El origen de los viñedos aragoneses se sitúa en la región llamada Celtibera, donde se encontraba la villa romana de Carae, hoy Cariñena. Asimismo, en los siglos XV a XIX, numerosas crónicas ensalzaron los vinos de Cariñena. Posteriormente, en 1932, coincidiendo con la creación de las denominaciones de origen se inaugura la Estación Enológica de Cariñena.

Actualmente, la zona geográfica de la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Cariñena", está constituida por los terrenos ubicados en 16 términos municipales, todos ellos de la provincia de Zaragoza.

Los productos amparados por esta denominación pertenecen a cinco categorías vitícolas:

• vino (blanco, rosado y tinto)
• vino de licor
• vino espumoso de calidad
• vinos de aguja
• vino de uvas sobremaduradas (vendimia tardía y naturalmente dulce)

Las características de los diferentes suelos de la zona geográfica, sumadas a las condiciones climáticas, con bajas precipitaciones, temperaturas extremas y presencia de cierzo, conforman un ecosistema selectivo, que con el paso de los siglos ha mantenido el cultivo del viñedo. Esta combinación favorece además la existencia de distintos microclimas, con lo que los vinos de la DOP "Cariñena" componen, al final, un amplio abanico de posibilidades.

Normativa

• Pliego de condiciones de la DOP Cariñena (PDF, 555 KB)
• Reglamento de funcionamiento de la DOP Cariñena (PDF, 319 KB)
• Estatutos de la DOP Cariñena. Marzo 2025 (PDF, 574 KB)
• Personalidad jurídica del Consejo Regulador (artículo 3 vigente, Orden de 6 de mayo de 2009. Boletín Oficial de Aragón número 91, 15/05/2009)

Información pública: Solicitud de modificación normal del pliego de condiciones (AM04-2025)

• Pliego de condiciones modificado de la DOP Cariñena (PDF, 549 KB)
• Documento único modificado de la DOP Cariñena (PDF, 275 KB)
• Descripción y motivos de la modificación (PDF, 128 KB)

Órgano de gestión

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cariñena

Camino de la Platera, 7. 50400 Cariñena (Zaragoza)

Teléfono: 976 793 031

Fax: 976 621 107

consejoregulador@elvinodelaspiedras.es

Web de la Denominación de Origen Cariñena

Más información y contacto

Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Servicio de Promoción y Calidad Agroalimentaria

spyca@aragon.es