Denominación de Origen Protegida Cariñena
- Dirección General de Innovación y Promoción Agroalimentaria
- Servicio de Promoción y Calidad Agroalimentaria
- Medio rural, agricultura y ganadería
- Calidad y seguridad alimentaria
Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de Aragón: Cariñena. Descripción, normativa, pliegos, órgano de gestión
Descripción
El origen de los viñedos aragoneses se sitúa en la región llamada Celtibera, donde se encontraba la villa romana de Carae, hoy Cariñena. Asimismo, en los siglos XV a XIX, numerosas crónicas ensalzaron los vinos de Cariñena. Posteriormente, en 1932, coincidiendo con la creación de las denominaciones de origen se inaugura la Estación Enológica de Cariñena.
Actualmente, la zona geográfica de la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Cariñena", está constituida por los terrenos ubicados en 14 términos municipales, todos ellos de la provincia de Zaragoza.
Los productos amparados por esta denominación pertenecen a cinco categorías vitícolas:
- vino (blanco, rosado y tinto)
- vino de licor
- vino espumoso de calidad
- vinos de aguja
- vino de uvas sobremaduradas (vendimia tardía y naturalmente dulce)
Las características de los diferentes suelos de la zona geográfica, sumadas a las condiciones climáticas, con bajas precipitaciones, temperaturas extremas y presencia de cierzo, conforman un ecosistema selectivo, que con el paso de los siglos ha mantenido el cultivo del viñedo. Esta combinación favorece además la existencia de distintos microclimas, con lo que los vinos de la DOP "Cariñena" componen, al final, un amplio abanico de posibilidades.
Normativa
- Pliego de condiciones de la DOP Cariñena (PDF, 500 KB)
- Reglamento de funcionamiento de la DOP Cariñena (PDF, 319 KB)
- Estatutos de la DOP de la DOP Cariñena (PDF, 411)
- Personalidad jurídica del Consejo Regulador (artículo 3 vigente, Orden de 6 de mayo de 2009. Boletín Oficial de Aragón nº 91, 15/05/2009)
En trámite: Solicitud de modificación normal del pliego de condiciones (octubre, 2022)
- Pliego de condiciones modificado de la DOP Cariñena (PDF, 537 KB)
- Documento único modificado de la DOP Cariñena (PDF, 264 KB)
- Descripción y motivos de la modificación (PDF, 17 KB)
Órgano de gestión
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cariñena
Camino de la Platera, nº 7
50400 Cariñena (Zaragoza)
Teléfono: 976 793 031
Fax: 976 621 107
Última actualización: 18/10/2022
