Seguridad alimentaria

Registros establecimientos alimentarios. Trámites administrativos. Tasas.

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La verificación de los Planes de APPCC es un elemento imprescindible en la labor de control oficial por los Servicios de Inspección.

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El consumo de carne roja y procesada en exceso está relacionada con el riesgo de cáncer según la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC)

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Información sobre intoxicaciones alimentarias

Buenas prácticas higiénicas en obradores minoristas de panadería, bollería y establecimientos que elaboran pan y bollería a partir de masas congeladas.

Nota informativa sobre modificación de aguas

Exigencias de etiquetado y trazabilidad de alimentos y piensos modificados genéticamente. Aplicación del sistema de trazabilidad

Material divulgativo y otros recursos sobre la acrilamida

Información relativa a la sanidad en mataderos

Enlaces de interés sobre huevos y ovoproductos

Enlaces y recursos European Food Safety Authority Comisión Europea (Seguridad Alimentaria) Manual "Cinco claves para la inocuidad de los alimentos", OMS