Seguridad alimentaria

Material divulgativo y otros recursos sobre la acrilamida

Nota informativa sobre modificación de aguas

La verificación de los Planes de APPCC es un elemento imprescindible en la labor de control oficial por los Servicios de Inspección.

Formación, documentos, guías e informaciones sobre protección animal en mataderos y transporte

Normativa y orientaciones sobre comedores colectivos y establecimientos de comidas preparadas

Enlaces y recursos European Food Safety Authority Comisión Europea (Seguridad Alimentaria) Manual "Cinco claves para la inocuidad de los alimentos", OMS

Buenas prácticas higiénicas en obradores minoristas de panadería, bollería y establecimientos que elaboran pan y bollería a partir de masas congeladas.

Enlaces de interés sobre huevos y ovoproductos

El consumo de carne roja y procesada en exceso está relacionada con el riesgo de cáncer según la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC)

Normativa y derogación de normas anteriores sobre manipulación de alimentos

Normativa europea y autonómica sobre seguridad alimentaria

Informes anuales de resultados PACCAA y texto completo del Plan

Contenidos relacionados con Seguridad alimentaria

Información sobre intoxicaciones alimentarias

Registros RGSEAA y RSEAA. Trámites administrativos de establecimientos y alimentos. Tasas.

Exigencias de etiquetado y trazabilidad de alimentos y piensos modificados genéticamente. Aplicación del sistema de trazabilidad