Seguridad alimentaria

Registros establecimientos alimentarios. Trámites administrativos. Tasas.

Contenidos relacionados con Seguridad alimentaria

Normativa y orientaciones sobre comedores colectivos y establecimientos de comidas preparadas

Informes anuales de resultados PACCAA y texto completo del Plan

La verificación de los Planes de APPCC es un elemento imprescindible en la labor de control oficial por los Servicios de Inspección.

Normativa y derogación de normas anteriores sobre manipulación de alimentos

El consumo de carne roja y procesada en exceso está relacionada con el riesgo de cáncer según la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC)

Normativa europea y autonómica sobre seguridad alimentaria

Información relativa a la sanidad en mataderos

Buenas prácticas higiénicas en obradores minoristas de panadería, bollería y establecimientos que elaboran pan y bollería a partir de masas congeladas.

Información sobre intoxicaciones alimentarias

Nota informativa sobre modificación de aguas

Exigencias de etiquetado y trazabilidad de alimentos y piensos modificados genéticamente. Aplicación del sistema de trazabilidad

Material divulgativo y otros recursos sobre la acrilamida

Enlaces de interés sobre huevos y ovoproductos

Enlaces y recursos European Food Safety Authority Comisión Europea (Seguridad Alimentaria) Manual "Cinco claves para la inocuidad de los alimentos", OMS